Zartbitter Kuvertüreersatz (Fettglasur)

Zartbitter Kuvertüreersatz (Fettglasur) 2,5 kg

Zutaten: Milchschokolade (60%): Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver. Magermilchpulver, Emulgator (Polyglycerin Polyricinoleat), E442, natürliches Aroma (Vanille) Farbstoff E102/E133, Pistagiencreme (30%): Pflanzenöl (Sonnenblumenöl), Pistazien, Milchpulver, Molkepulver, Emulgator (Soja Lecitin). Tahini (4%): Sesamsamen gemahlen. Kadayif geröstet (5%): Weizenmehl. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Unsere hochwertige Fettglasur auf Pflanzenfettbasis vereint erstklassigen Geschmack mit maximaler Verarbeitungsfreundlichkeit.
Dank ihrer feinen Rezeptur mit aromatischem Kakaopulver bietet sie ein samtiges Mundgefühl, intensives Schokoladenaroma und exzellente Stabilität – ideal für professionelle Anwendungen in der Confiserie, Bäckerei und Lebensmittelindustrie.

Im Gegensatz zu klassischer Kuvertüre benötigt unsere Fettglasur keine Temperierung, lässt sich direkt verarbeiten und überzeugt durch schnelles Erstarren und brillanten Oberflächenglanz.
Perfekt für Überzüge, Füllungen, Dekore und Formprodukte – und dabei kosteneffizient und hitzestabil.

Zartbitter Kuvertüreersatz Vorteile auf einen Blick:

✅ Keine Temperierung erforderlich

✅ Perfekter Glanz und gleichmäßige Textur

✅ Schnelle Kristallisation und hohe Fließfähigkeit

✅ Stabil bei Raumtemperatur und Transport

✅ Pflanzliche Fettbasis – wirtschaftlich und verlässlich

✅ In Weiß, Vollmilch und Zartbitter erhältlich

Zartbitter Kuvertüreersatz Ideal für:

Bäckereien, Confiserien, Eis- und Gebäckhersteller, Schokoladenproduzenten und Industriebetriebe, die auf konstante Qualität und einfache Verarbeitung setzen.

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